Description de l’offre
Au sein de la Direction Communication Rémy Martin, Intégré/e au Club des Réceptions sous la responsabilité du Maître d’hôtel
Au sein des différents sites de réceptions de la Maison Rémy Martin, vous assurez le service des repas, des dégustations et des prestations de service de prestige, à la hauteur de l’image de la Maison Rémy Martin, tout en participant à des tâches administratives liées aux réceptions dans une équipe de 9 personnes. Vos missions seront :
Service et accueil :
Vous assurez les mises en place et le service des plats (et explication du menu aux hôtes), des boissons à table, des dégustations, apéritifs, accueils café/collations selon les rituels de service en vigueur
Vous accueillez les hôtes en vous assurant de leur bien-être pendant toute la durée de l’accueil
Vous tenez en ordre des différents espaces de stockage destinés aux mises en place et à leur approvisionnement
Administratif :
Vous participez :
- à l’élaboration du planning du personnel intérimaire qui intervient ponctuellement dans la structure d’accueil
- à la mise en forme des menus
- à la relation avec les traiteurs
Vous aidez à coordonner et gérer les demandes et réservations
Vous participez aux inventaires annuels du matériel de réception et contribuez à mettre à jour les outils de gestion de la structure de réceptions.
Profil recherché
Titulaire BP restauration, en préparation BTS Hôtellerie-restauration
Bilingue Français/Anglais
Maîtrise des règles et techniques de service, des codes de la relation avec hôtes de marque
Allure, discrétion, écoute, sens du service, efficacité, organisation, flexibilité, aptitude à travailler en équipe
Familier des cocktails et de la dégustation