Description de l’offre
Au sein de la Maison Remy Martin, sous la responsabilité du Chef des Cuisines, vous intégrez une équipe d’exception autour d’une cuisine exigeante entre savoir-faire et gastronomie, c’est un parcours initiatique placé sous le signe de l’émerveillement des sens qui vous attend au sein de nos différents Clubs Privés (une cuisine de production et 2 cuisines satellites d’envoi)
De haute notoriété, avec des standards élevés pour une clientèle internationale pour programme/ expérience (“niveau Affaire à Gastronomique”), nous recherchons un(e) pâtissier(e) pour dessert à l’assiette passionné(e) et méticuleux pour rejoindre notre équipe (en intérim de septembre à décembre 2025).
Sous la responsabilité du chef des cuisines de la Maison RM, vous serez l’élément moteur pour :
- La création et la réalisation des desserts à l’assiette originaux ou avec des thématiques
- La maîtrise des techniques de pâtisserie.
- Le respect des normes HACCP
- Le suivi de vos besoins en rapport à vos fiches techniques et à l’activité.
- Respect de la saisonnalité des produits au travers des propositions.
Profil recherché
- BAC PRO + mention complémentaire “dessert à l’assiette” ou équivalent Ou Expérience significative en pâtisserie à l’assiette (minimum 2 ans) . Une expérience dans un etablissement gastronomique est un plus.
- Créativité, rigueur et sens de l’organisation.
- Capacité à travailler en équipe, mais étant autonome dans sa partie
- Passionné , ayant le souci du détail
du lundi au vendredi de 8h00 à 16h00